Beschreibung

Er gehört in Asien neben dem Shiitake zu den Speisepilzen und hat einen wichtigen Platz als Heilpilz in der TCM. Neben vielen anderen Vitalstoffen enthält er auch Ergosterin und Polysaccharide. 

Der Maitake zeigt stoffwechselanregende Eigenschaften. Er senkt Blutzucker- und Triglizeridwerte und kann traditionell unterstützend bei Übergewicht, Insulinresistenz, metabolisches Syndrom, Diabetes, Leberverfettung, PCO-Syndrom verwendet werden. Er stärkt das Immunsystem bei Krebserkrankungen. Dafür sind vor allem die enthaltenen Beta-Glukane verantwortlich. Weiters wird der Knochenstoffwechsel unterstützt.